Cara Membuat Resep Sop Ceker Ayam Spesial


Tidak bisa disangkal lagi bahwa seluruh bagian ayam bisa digunakan semuanya. Tak terkecuali kaki ayam atau ceker yang terkadang dianggap sebelah mata. Padahal bahan yang satu ini bisa diolah menjadi masakan yang super menggugah selera, seperti dijadikan sop ceker ayam spesial.

Bahan utamanya tidak lain adalah ceker yang ditambah dengan aneka bumbu dapar sehingga menghasilkan hasil masakan yang mantap. Apalagi, bagian ceker juga mengandung banyak kaldu ketika di masak. Sama seperti bagian lainya yang ada banyak tulangnya. Pasti ada banyak kaldunya.

Bahan Membuat Sop Ceker Ayam Spesial

  • Ceker sebanyak 8 sampai 10 pcs. Cuci dan bersihkan sampai benar-benar bersih. Jangan lupa buang kuku dan kulit ari yang biasanya menempel di kaki. Harus tidak ada lagi.
  • Wortel sebanyan 3 sampai 4 buah dengan ukuran sedang. Silakan bersihkan dan iris jadi kecil-kecil.
  • Seledri sebanyak 1-2 pcs, bersihkan pula dan potonmg kecil.
  • Kentang sebanyak 2 buah, bersihkan dan potong besar-besar.
  • Tomat sebanyak 1-2 buah. Berishkan dan iris agak besar.
  • Daun bawang segar yang sudah dibersihkan sebanyak 1 sampai 2 batang. Iris tipis tipis tipis.
  • Gula pasir secukupnya. Atau kurang lebih setengah sendok teh.
  • Merica sesuai selera.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Air bersih.
  • Bawang merah 4 siung ukuran sedang.
  • Bawang putih 6-7 siung ukuran sedang.
  • Garam dapur secukupnya.
  • Bawang merah goreng secukupnya.
  • Sasa secukupnya.

Cara Membuat Sop Ceker Ayam Spesial

  • Untuk membuatnya, pertama kamu harus rebus terlebih dahulu ceker ayamnya hingga empuk terlebih dahulu. Lalu sisihkan dan ambil setengah kuah kaldunya sebagai kuah sop.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih lalu beri garam dapur secukupnya lalu di uleg supaya lebih harum. Setelah itu, tumis dengan api sedang. Jangan lupa untuk mengaduknya.
  • Masukkan kentang, merica, wortel ke dalam tumisan sambil di aduk. Lalu tambahkan kuah kaldu ke dalamnya.
  • Baru kemudian masukkan tomat dan ceker yang sudah empuk tadi ke dalamnya.
  • Tambahkan irisan seledri, garam dapur, sasa dan daun bawang lalu aduk hingga rata.

Masaklah semua bahan sampai matang, lalu cicipi. Kalau masih kurang sedap, tambahkan bumbu penyedap sasa di dalamnya. Setelah oke, baru hidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *